2006年通過綠色食品認證;2006年通過《國家良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》(GAP)認證;2006年被中國奶業(yè)協(xié)會確定為全國奶牛養(yǎng)殖示范場;2007年通過認證順利成為學生奶奶源示范基地;2008年被確定為北京奧運會原料奶基地;2010年被農(nóng)業(yè)部評為標準化示范先進單位;2017年首批被中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟評選為標桿牧場;2002—2019年連續(xù)多年被首農(nóng)畜牧評為高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)先進單位、標準化示范先進單位;2021年評為全國獸用抗菌藥使用減量化行動試點達標養(yǎng)殖場。
金銀島牧場于2000年投資建場,占地面積490余畝,建筑面積近5萬平方米。建設規(guī)模為3000頭,日產(chǎn)原料奶50t,連續(xù)8年單產(chǎn)超過11t。自繁自養(yǎng)模式,成母牛約1500余頭,成母牛主要分為新產(chǎn)牛、泌乳牛和干奶牛,泌乳牛分為新產(chǎn)群和高產(chǎn)群,后備牛分為育成牛和青年牛。
養(yǎng)殖模式:牧場建立“標準化管理牧場、科學喂飼、人工繁育、自動化擠奶、密封運輸、環(huán)保消納糞污設備”整套生產(chǎn)流程,保障生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原料奶;金銀島牧場采用自由散欄式飼養(yǎng)全天候24小時自由采食TMR日糧、擠奶廳集中擠奶的現(xiàn)代奶牛飼養(yǎng)工藝,建立了國內(nèi)首創(chuàng)的“EDTM”(環(huán)境、數(shù)字化、全混合日糧飼養(yǎng)技術(shù)和標準化管理)奶牛生產(chǎn)管理體系,實現(xiàn)奶牛連年高產(chǎn)。
養(yǎng)殖理念:保證食品安全,公共衛(wèi)生安全和生態(tài)環(huán)境安全,維護奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)安全、健康可持續(xù)發(fā)展。
減抗試點以來,每1t原料奶產(chǎn)出抗菌藥使用量從2018年的25.55g減至2019年的7.49g,減少了70.68%。
金銀島牧場為保證食品安全,公共衛(wèi)生安全和生態(tài)環(huán)境安全,維護奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)安全、健康可持續(xù)發(fā)展,制定了3年獸用抗菌藥減量使用目標:至2022年牧場抗菌藥物使用量減至計劃實施前用量的60%。
建有首農(nóng)畜牧供應商評價制度,保障飼料、獸藥、生物制品等投入品入場合格與安全使用。
建立《奶牛場免疫制度》、《奶牛場疫病凈化制度》、《奶牛場消毒制度》、《奶牛場無害化處理制度》等防疫制度,強化養(yǎng)殖場疾病預防和控制,以及養(yǎng)殖場防疫衛(wèi)生管理。
建立《奶牛場養(yǎng)殖檔案制度》等日常生產(chǎn)管理制度,包括主要生產(chǎn)操作規(guī)程、員工培訓考核制度、員工健康檢查制度及車輛及人員出入管理制度,科學規(guī)范員工及車輛日常操作與管理;建立《獸醫(yī)診療及操作規(guī)范制度》、《奶牛場用藥制度》等,達到成母牛年死淘率≤28%,臨床炎月發(fā)病率<2%等目標,具有嚴格的操作標準,包括新產(chǎn)牛護理及監(jiān)控、日常巡檢、死淘牛管理、常見疾病治療(共14類/種奶牛常見疾?。?、干奶期奶牛管理、蹄病保健及治療、犢牛常見疾病診斷及治療、藥品領(lǐng)用流程、淘汰牛管理等具體內(nèi)容。
建立《牧場信息管理制度》,以牧場和公司生產(chǎn)運營中心雙重管理的信息體系為主,形成以信息員為核心的牧場基礎(chǔ)數(shù)據(jù)導入與輸出的數(shù)據(jù)鏈,保證牛群異動、獸醫(yī)保健、配種繁殖等原始數(shù)據(jù)的及時收集與錄入;同時向相關(guān)技術(shù)崗位、業(yè)務部門提供各種處理的報告與追蹤文件,反饋信息及時錄入軟件系統(tǒng),形成各生產(chǎn)技術(shù)報表,提高養(yǎng)殖效率和質(zhì)量。
建立《技術(shù)人員及普通員工工作管理制度》,人員管理實行目標管理,標準的建立的是與之相匹配的工資考核方法,采用績效考核制度,明確各個部門的職責,責任到人,層層把關(guān),每周每月牛場都要評估績效完成情況,并與工資掛鉤。首農(nóng)畜牧對牧場管理人員、技術(shù)人員依據(jù)數(shù)據(jù)平臺的指標單獨進行技術(shù)考核。
牛舍環(huán)境控制:裝感應噴淋,在暑熱時期實現(xiàn)給牛體降溫的同時,降低水的使用量,減少資源浪費,降低環(huán)保壓力;改造封閉牛舍,使糞污不外流,集中回收處理,實現(xiàn)環(huán)境友好型發(fā)展;每天進行圈舍清理,專人負責,保持圈舍環(huán)境的舒適衛(wèi)生及水槽干凈,給牛提供良好的生活環(huán)境;定期開展徹底的環(huán)境綜合治理工作,對運動場、水溝等死角進行清理,清除雜物垃圾。春秋兩季會分別進行一次大的治理,墊料更換金字招牌誠信至上、運動場清淤、糞溝的清理運動場補墊,垃圾的整理和填埋等。今年暑期針對惡略的環(huán)境使用生石灰、沙土、稻殼1:2:3的墊料墊臥床,使用效果明顯。
糞污處理:牛糞處理使用德國產(chǎn)臥床墊料再生處理設備,將糞污進行回收處理為干糞,干糞可以回填臥床,實現(xiàn)資源再利用,節(jié)省了成本,建有沼氣池發(fā)酵、堆積發(fā)酵場地,滿足場內(nèi)糞污處理和牛臥床墊料的使用;污水處理采用好氧處理污水、配有沉降池和化糞池處理后并二次利用和灌溉周圍農(nóng)田的方式;
場區(qū)及圈舍消毒:嚴格落實《消毒制度》,每周保證有4天全天由專人進行全場大消毒,包括畜舍運動場道路,所用藥物為1:800的消毒威和3%火堿交替進行;控制傳染源,切斷傳播途徑,降低各類疾病發(fā)病率,具體做法如下:
(1)奶牛場大門和圈舍門前設消毒池,并保證有效的消毒液;火堿必須每天更換一次,氯制劑(衛(wèi)效)可3天更換一次;場內(nèi)設更衣室、淋浴室、消毒室、病畜隔離舍;
?。?)根據(jù)消毒目的、對象選擇高效低毒、人畜無害的消毒藥品,對環(huán)境、生態(tài)及動物有危害的藥物不得選擇;車輛和消毒通道都有明確的配比表,添加量都在醒目位置張貼有添加消毒液比例和數(shù)量,入場大門設有高壓噴槍,消毒池和消毒通道,進場車輛一律進行消毒,進場人員必須過消毒通道并洗手消毒,進入生產(chǎn)區(qū)必須穿工作服、膠鞋經(jīng)消毒通道進入;
?。?)圈舍每天清掃1至2次,周圍環(huán)境每周清掃1次,及時清理污物、糞便、剩余飼料等物品,保持圈舍、場地、用具及圈舍周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生,對清理的污物、糞便、墊草及飼料殘留物應通過生物發(fā)酵、焚燒、深埋等進行無害化處理;定期進行消毒滅源工作,一般圈舍和用具一周消毒二次,周圍環(huán)境一周至少消毒一次。發(fā)病期間做到一天一次消毒。疾病發(fā)生后徹底消毒;
?。?)場內(nèi)工作人員進出場要更換衣服和鞋,場外的衣物不得穿入場內(nèi),場內(nèi)使用的外套、衣物不得帶出場外,同時定期進行消毒;非工作人員不得隨意進入生產(chǎn)區(qū),如有特殊情況進入前必須經(jīng)過消毒池和消毒室,并對手、鞋消毒。非本單位車輛拒絕進入場區(qū)和生產(chǎn)區(qū),本單位車輛需消毒后方能進入;
?。?)利用軟件和網(wǎng)絡監(jiān)督防疫工作,保證監(jiān)管不留于形式。建立牛場獸醫(yī)、配種、產(chǎn)房和接產(chǎn)員微信群,要求各班組和當班接產(chǎn)員對分管的工作每日發(fā)照片匯報消毒工作,例如:獸醫(yī)、配種每日夜班器械消毒的照片,接產(chǎn)員對產(chǎn)圈每日上午撒滅毒威的照片,產(chǎn)房每天上午帶畜消毒的照片。
加強防疫知識教育警鐘長鳴,每月召開的全場大會都要重點強調(diào)防疫工作,對當前防疫形勢對近期的防疫工作進行總結(jié),分析并安排下月的工作任務。防疫責任制落實情況,全場職工以班組為單位,全部簽訂了防疫責任書,加強防疫意識,強化防疫制度的執(zhí)行,獸醫(yī)技術(shù)人員都寫了保證書,要求監(jiān)督和檢查防疫制度的落實情況,遵守技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)范,帶頭遵守防疫制度,保證不對外服務。
嚴格執(zhí)行中心下達的春秋檢免疫規(guī)范,按時完成檢免疫規(guī)定任務,認真對待每一次屬地布置的檢查、采血、特別是臨時性采血等任務。順利完成了先打后補電子耳標錄入工作,每頭牛補3.45元*2750頭計9487.5元。
嚴格執(zhí)行場內(nèi)防疫工作有計劃。每月月末最后一周對犢牛首免和強免,集中對犢牛進行免疫,牛號由資料員提供,副場長全程跟著參與,為了保證不漏免犢牛舍都建有免疫通道。犢牛舍都犢牛3月(范圍90-119天)齡首免,4月(120-150)齡強免,在犢牛犢牛舍建立免疫通道,可以把所有圈舍牛趕到通道中,資料員拿牛號確認牛號后獸醫(yī)再注射疫苗,保證不發(fā)生漏免。
采集所有大罐奶樣送集團檢測,每月2次;為了保證青年牛轉(zhuǎn)群健康,每年1月-6月、11月對18月齡以上牛全部采血檢測布魯氏菌病。
對于生產(chǎn)中遇到的棘手問題,及時尋求上級主管部門給予技術(shù)支持。依托中國農(nóng)大的師資力量,檢測大罐奶樣病原菌分析牛群發(fā)病,改善墊料和干奶環(huán)節(jié),連續(xù)3個月體細胞較高的牛單獨組群,改變治療方案,降低了炎發(fā)病率,全群體細胞目前在15萬個/ml,達到建場以來年最好水平。
檢、免疫工作和記錄執(zhí)行雙保險制度,同時建立紙質(zhì)和電腦存檔記錄,這樣便于日后對比分析找出問題。春秋的檢免疫工作生產(chǎn)干部(兩名副場長、資料員、技術(shù)員、獸醫(yī))全程參與。完成后要求獸醫(yī)主管同資料員共同完成防疫總結(jié), 并由資料員存檔。
牧場每年春秋進行全群的布病、結(jié)核檢疫和口蹄疫疫苗注射,春季進行炭疽疫苗注射。牧場配有專用的消毒車,常年堅持專人消毒。牧場設立病牛隔離圈,將感染牛、疑似感染或攜帶病原微生物的牛與健康牛群分隔,單獨飼喂。在炎的控制上,牧場對泌乳牛每月進行一次隱形炎檢測,并充分利用DHI報告,采取適當?shù)拇胧?,改進飼養(yǎng)管理,控制炎發(fā)病率。
做到“牛走—料到—床平—糞清”。每個圈舍的牛去奶廳擠奶后,TMR撒料車及時的將TMR日糧撒到料槽,等牛擠完奶回圈舍后就可以享用新鮮的TMR日料。做到“牛走—料到”的益處在于避免牛群在擠奶前就吃飽,擠奶結(jié)束回來后就不會進食,或進食時間短,此時括約肌因之前擠奶還沒有完全閉合,如果直接跟臥床接觸,會導致炎的高發(fā)。做到“床平—糞清”是當牛群去奶廳擠奶后就空出了圈舍,相關(guān)車輛便可以輕松方便的進入圈舍,進行臥床的填充、鋪平以及糞污的清理工作,以減少圈舍有牛時造成牛只應激和傷害,還減少了牛只對車輛工作的影響,提高了工作效率。
通過信息化管理,數(shù)字化監(jiān)控奶牛各項身體指標,科學精細化飼養(yǎng),準確監(jiān)控奶牛熱應激、疾病發(fā)生以及對發(fā)情的監(jiān)控。金銀島牧場采取國內(nèi)先進的智能化管理模式,為場區(qū)配置了一系列智能化管理應用,對場區(qū)進行多層次、多方位和全覆蓋的信息化管理。
金銀島牧場的智能化管理應用包括阿波羅軟件、阿菲金軟件、SCR發(fā)情軟件、科湃騰TMR監(jiān)控軟件、OA平臺信息和財務NC平臺信息、熱應激降溫自動化軟件應用等。通過這些信息化投入對生產(chǎn)的提升起到了重要指導作用。
(1)阿波羅軟件:是該場奶廳使用軟件也是日常生產(chǎn)管理中使用最多的軟件,通過阿波羅軟件擠奶卡的佩戴,可以為配種、獸醫(yī)、生產(chǎn)管理提供數(shù)據(jù),警示降產(chǎn)、發(fā)情、配種、孕檢、停奶等牛只詳細情況,還可以在軟件界面查詢單個牛只的詳細情況,諸如配種、連續(xù)七天的產(chǎn)奶量、胎次總奶量、每日總奶量、懷孕天數(shù)、奶廳擠奶管理以及降奶牛只和繁殖數(shù)據(jù)的特別提示。
(2)阿菲金軟件:是為了首農(nóng)畜牧統(tǒng)一管理各場統(tǒng)一配置軟件,通過阿波羅軟件數(shù)據(jù)導入阿菲金軟件,可以在電腦軟件頁面查詢各項牛只報告清單、泌乳牛群胎次分布、后備牛發(fā)育監(jiān)控和配種數(shù)據(jù)。
?。?)SCR發(fā)情軟件:2015年開始用此軟件,通過發(fā)情項圈的佩戴,可以在SCR發(fā)情軟件界面上查詢牧場概要、檢測瘤胃活動、牛只分群及個體信息以及牛只活動量、群別、胎次狀態(tài)等,在電腦聯(lián)網(wǎng)的情況下,還可以每天定時向手機發(fā)送牛只發(fā)情情況,大大提高發(fā)情檢出率。
?。?)科湃騰TMR監(jiān)控軟件:通過科湃騰TMR監(jiān)控軟件由統(tǒng)計分析、統(tǒng)計圖表、配方計劃、舍欄生產(chǎn)、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和系統(tǒng)管理六部分構(gòu)成。該監(jiān)控軟件可以更精準的配料,把科學的配方送到瘤胃里。在設定配方模板界面可以制作投料發(fā)料計劃,通過TMR攪拌車讀取日執(zhí)行計劃,在駕駛室和TMR攪拌車上配置顯示終端,進行實時監(jiān)控。
(5)安樂福智能循環(huán)熱應激自動監(jiān)控軟件:暑期智能環(huán)控制噴淋、電扇,是根據(jù)奶牛的感受來控制,即減少人工,也避免判斷失誤造成的損失。設備具有能節(jié)水、節(jié)能,把每一滴水,每一度電用好,把資金高效的落實在每頭奶牛的舒適改善和產(chǎn)量提升上。
該牧場共有獸醫(yī)人員6人,其中2人為本科學歷;1人具有執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格證,2人具有執(zhí)業(yè)助理獸醫(yī)師資格證;2人從事本崗位經(jīng)歷超過30年,其余4人3-10年不等。
建立科學合理的疾病治療方案制度,對于各種疾病要制定規(guī)范合理的統(tǒng)一治療方案,治療盡可能采取等級劃分,做到對癥治療,規(guī)范抗菌藥使用,提高了治療效率。
治愈牛做到及時停藥,避免抗菌藥的浪費及過度使用。對于當前正在接受治療的病牛,每天都會對其進行檢查,查看疾病當前的治療效果,以做到對治愈牛只及時的停藥。例如炎的治療,每天都會追蹤其治療情況,獸醫(yī)每天在獸醫(yī)微信群里發(fā)當天炎治療情況,包括乳區(qū)及乳汁的檢查情況,表觀視為治愈后,會對乳汁進行CMT隱性炎檢測,保證其治療效果在兩個“+”以下,方可停藥,確保治療效果良好。
二級炎(乳區(qū)異常):輕者乳注抗菌藥1支,2次/天;重者乳注抗菌藥1支,2次/天,肌注氟尼辛葡甲胺25ml,1次/天,頭孢噻呋2g,1次/天
三級炎(全身癥狀):乳注抗菌藥1支,2次/天;靜注:一次量,1-2次/天,碳酸氫鈉500ml,葡萄糖氯化鈉2500ml~5000ml,10%硼葡萄糖酸鈣500ml,維生素C 50ml,維生素B?30ml,氟尼辛葡甲胺25ml,青霉素1600萬單位+鏈霉素1000萬單位(2次/天)
注意事項:炎治療天數(shù)最多不超過9天(腸桿菌引起的急性炎除外),治療天數(shù)超過9天仍未治愈的,則需評估該牛是否有繼續(xù)治療的必要。若乳區(qū)無明顯異常,僅奶中含有少量奶渣等現(xiàn)象,即可停止治療;若在治療過程中,發(fā)現(xiàn)患病乳區(qū)出奶量已很少,乳區(qū)無異常,即刻停止用藥。針對炎治療牛只,須每天(最晚2天)追蹤檢查治療情況,以便及時停藥。
?。?)癥狀及診斷要點:糞便發(fā)黃、奶油狀、變軟。犢牛精神狀態(tài)稍差、食欲正?;蛏詼p退。體溫正常,不脫水。常發(fā)生在7-14周齡。
(2)治療方案:口服補液:百痢克80克+常水(38℃)1升,喂奶后4小時口服,2次/天,連用3天。
?。?)癥狀及診斷要點:糞便黃色或白色,惡臭、不成形,有時潛血,體溫升高≥39.5℃,或降低(衰弱),犢牛食欲不良、反應遲鈍。輕度脫水。發(fā)生在7-14日齡,病原可能為輪狀病毒或冠狀病毒;發(fā)生在14-21日齡,病原多為隱孢子蟲。
?。?)治療方案:口服補液:百痢克80克+常水(38℃)1升,喂奶后4小時口服,2次/天,連用3天。靜脈補液:0.9%生理鹽水500 ml ×2、5%葡萄糖生理鹽水500 ml×2、5%碳酸氫鈉200~300 ml,一次靜脈注射,2-3次/天,連用2-3天。
?。?)癥狀及診斷要點:糞便黃色、水樣、惡臭,有的糞便里含有腸粘膜。體溫≥39.5℃,或降低<38℃,犢牛食欲廢絕、精神萎靡、虛弱,有的會臥地不起,昏睡;多發(fā)于7日齡內(nèi),主要病原為大腸桿菌,死亡率較高。
?。?)治療方案:靜脈補液:0.9%生理鹽水500 ml ×2、5%葡萄糖生理鹽水 500ml×2、5%碳酸氫鈉200~300 ml,一次靜脈注射,2-3次/天,連用2-3天;根據(jù)病原檢測結(jié)果選用抗生素,若為大腸桿菌等細菌感染,使用恩諾沙星或慶大霉素(用量遵藥品說明),靜脈注射或肌肉注射,2次/天,連用3-5天;
?。?)輕度腹瀉:可適當減少喂奶量,減輕犢牛胃腸負擔;在喂奶之后的飲水里添加口服補液,盡量不混在奶里。
?。?)重度腹瀉:針對犢牛腹瀉,預防最重要,所以日常飼養(yǎng)過程中保證初乳質(zhì)量及環(huán)境衛(wèi)生最為關(guān)鍵;發(fā)病犢牛要隔離,避免交叉感染;有條件的牧場可取新鮮糞便,化驗室檢測、診斷;若為寄生蟲引起腹瀉,要注意驅(qū)蟲。
通過上述對于犢牛腹瀉的分級治療方案,積極采用口服電解質(zhì)以及靜脈輸液的方式取代抗菌藥,僅重度腹瀉使用抗菌藥治療,分級明確,效果良好,可有效降低抗菌藥的使用量。
始終本著“防大于治”的疾病防控原則,嚴格進行各類疫病的免疫工作,以及奶廳、臥床、圈舍、通道等的環(huán)境衛(wèi)生保持,降低疾病發(fā)病率,減少抗菌藥的使用。對于單純性消化不良的牛,采用姜酊、陳皮酊、大黃酊、龍膽酊等中藥代替抗菌藥治療,減少抗菌藥使用,且效果良好。
規(guī)范合理使用獸用抗菌藥。加強養(yǎng)殖相關(guān)人員和獸醫(yī)技術(shù)人員培訓,相關(guān)人員對獸用抗菌藥有正確使用態(tài)度、了解使用方式,做到按照國家獸藥使用安全規(guī)定規(guī)范使用獸用抗菌藥,嚴格執(zhí)行獸用處方藥制度和休藥期制度,堅決杜絕使用違禁藥物??茖W規(guī)范實施聯(lián)合用藥,能用一種抗菌藥治療絕不同時使用多種抗菌藥。能用一般級別抗菌藥治療絕不盲目使用更高級別抗菌藥。
實施獸藥可追溯管理,用藥牛只必須隔離,由專職獸醫(yī)負責,嚴格執(zhí)行藥物休藥期制度,經(jīng)嚴格檢測合格后方可返回健康牛群。
授權(quán)發(fā)布,節(jié)選自《畜禽養(yǎng)殖場獸用抗菌藥使用減量化典型案例匯編》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局、中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所、中國獸藥協(xié)會編,中國農(nóng)業(yè)科學技術(shù)出版社出版),僅用作科普宣傳,轉(zhuǎn)載請注明。