金年會(huì)金字招牌核心提示：食品企業(yè)日常運(yùn)維相關(guān)的食品安全管理制度很多，本次食品伙伴網(wǎng)食品安全質(zhì)量服務(wù)事業(yè)部與廣大食品行業(yè)同仁一起，探討下其中食品生產(chǎn)許可申證相關(guān)的制度明細(xì)。……（世界食品網(wǎng)-）
食品企業(yè)日常運(yùn)維相關(guān)的食品安全管理制度很多，本次食品伙伴網(wǎng)食品安全質(zhì)量服務(wù)事業(yè)部與廣大食品行業(yè)同仁一起，探討下其中食品生產(chǎn)許可申證相關(guān)的制度明細(xì)。
我們依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、GB 14881-2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》、《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，梳理了如下表格：
序號(hào)食品安全管理制度名稱依據(jù)1標(biāo)準(zhǔn)管理制度《食品安全法》，第三十條、第三十一條2食品安全追溯管理制度《食品安全法》，第四十二條；《食品生產(chǎn)許可審查通則》，附件2中5.53銷售管理制度《食品安全法》，第四十二條；《食品安全法實(shí)施條例》，第十八條；GB 14881中14.1.1.3條款4培訓(xùn)與考核管理制度《食品安全法》，第四十四條；《食品生產(chǎn)許可審查通則》，附件2中4.2；GB 14881中12.1條款、12.5條款5食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員管理制度《食品安全法》，第四十四條；GB 14881中13.1條款6從業(yè)人員健康管理制度《食品安全法》，第四十五條；《食品生產(chǎn)許可審查通則》，附件2中4.3；GB 14881中6.3.1.1條款7生產(chǎn)過(guò)程控制管理制度《食品安全法》，第四十六條；《食品生產(chǎn)許可審查通則》，附件2中3.2-2、5.2；GB 14881中14.1.1.2條款8關(guān)鍵控制點(diǎn)管理制度《食品安全法》，第四十六條；GB 14881中6.1.2條款、8.1.1條款9采購(gòu)管理制度《食品安全法》，第四十六條；《食品生產(chǎn)許可審查通則》，附件2中5.110供方評(píng)價(jià)管理制度《食品安全法》，第四十六條11檢驗(yàn)管理制度《食品安全法》，第四十六條；《食品生產(chǎn)許可審查通則》，附件2中5.312運(yùn)輸和交付控制管理制度《食品安全法》，第四十六條；《食品安全法實(shí)施條例》，第二十五條；《食品生產(chǎn)許可審查通則》，附件2中5.4；GB 14881中7.1條款13食品安全自查管理制度《食品安全法》，第四十七條；《食品生產(chǎn)許可審查通則》，附件2中5.614進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度《食品安全法》，第五十條；《食品生產(chǎn)許可審查通則》，附件2中5.1、5.3；GB 14881中14.1.1.1條款、14.1.2條款15出廠檢驗(yàn)記錄管理制度《食品安全法》，第五十一條；《食品生產(chǎn)許可審查通則》，附件2中5.3；GB 14881中9.1條款、14.1.1.2條款、14.1.2條款16不合格品管理及不安全食品召回管理制度《食品安全法》，第六十三條；《食品生產(chǎn)許可審查通則》，附件2中5.7；GB 14881中11.1條款、14.1.1.4條款17食品安全信息主動(dòng)報(bào)告管理制度《食品安全法》，第六十三條18標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理制度《食品安全法》，第六十七條；GB 14881中11.4條款19食品安全事故處置方案《食品安全法》，第一百零二條；《食品生產(chǎn)許可審查通則》，附件2中5.820食品安全管理職能分配《食品安全法實(shí)施條例》，第十九條；《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，第三條、第八條21設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)管理制度《食品生產(chǎn)許可審查通則》，附件2中2.1-3；GB 14881中5.2.3條款22加工用水管理制度《食品安全法》，第三十三條（九）；《食品生產(chǎn)許可審查通則》，附件2中2.2-1；GB 14881中5.1.1.2條款23清洗消毒管理制度《食品生產(chǎn)許可審查通則》，附件2中2.3；GB 14881中5.1.3條款、6.2.2條款、8.2.1.1條款24廢棄物管理制度《食品生產(chǎn)許可審查通則》，附件2中2.4；GB 14881中5.1.4條款、6.5.1條款25更衣管理制度《食品生產(chǎn)許可審查通則》，附件2中2.5；GB 14881中5.1.5條款26計(jì)量管理制度《食品生產(chǎn)許可審查通則》，附件2中2.9；GB 14881中5.2.2條款、9.2條款27倉(cāng)儲(chǔ)管理制度GB 14881中5.1.8.3條款、7.2.6條款、7.3.3條款、7.4.3條款、10.2條款28衛(wèi)生管理制度GB 14881中6.1.1條款、6.1.3條款29清洗消毒用具管理制度GB 14881中6.1.4條款30蟲(chóng)鼠害控制管理制度GB 14881中6.4.2條款31工作服清洗消毒保存管理制度GB 14881中6.6.3條款32加工過(guò)程微生物監(jiān)控管理制度GB 14881中8.2.2.1條款33防止污染管理制度GB 14881中8.3.1條款34食品添加劑使用管理制度GB 14881中8.3.2條款35化學(xué)品使用管理制度GB 14881中8.3.5條款36外來(lái)人員管理制度GB 14881中8.4.2條款37實(shí)驗(yàn)室管理制度GB 14881中9.3條款38留樣管理制度GB 14881中9.3條款39記錄管理制度GB 14881中14.1.1條款40客戶投訴處理管理制度GB 14881中14.1.3條款41文件管理制度GB 14881中14.2條款42食品安全日管控、周排查、月調(diào)度管理制度《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，第十條、第十一條、第十二條、第十三條以上，就是食品伙伴網(wǎng)食品安全質(zhì)量服務(wù)事業(yè)部針對(duì)“食品企業(yè)許可申證應(yīng)準(zhǔn)備的食品安全管理制度”的簡(jiǎn)單探討，歡迎各位指正。若您有許可提升相關(guān)需求，可以與我們溝通。
